Experimenterade lite i köket idag och fick fram en fruktansvärt god energibar! Var tvungen att provsmaka en bit nu till efterrätt och utan min självkontroll hade jag ätit rubbet ;) 

Alla produkter är naturella och utan tillsatt socker (förutom chokladen som är frivillig)

Ingredienser:

1 dl valnötter

1 dl pekannötter

1 dl cashewnötter

1 dl torkade aprikoser

1/2 dl äggvita

2 msk ekologisk jordnötssmör 

1 msk ekologisk honung

100 g 72% mörk choklad

Vispa upp äggvitan. Hacka upp nötterna och aprikoserna och släng i. Blanda i jordnötssmör och honung. Bred ut i bakplåtspappersklädd form.

Grädda i ugn, 125 grader i ca 30-35 minuter. Ta ut ur ugn och smält chokladen, bred över. Låt svalna. Är något sega men inte kladdiga. 

Näringsvärde i gram - hela / bit (delade på 8)

Kcal: 2232.5 / 279.06

Kolhydrater: 106.01 / 13.25

Fett: 181.13 / 22.65

Protein: 60.89 / 7.61